教授 酒井 徹

1990.3 徳島大学医学部栄養学科卒 1995.3 同大学大学院栄養学研究科博士後期課程修了
専門分野 栄養免疫学、公衆栄養学
研究概要 栄養素の免疫制御機構，地域や学校における栄養改善計画、免疫疾患動物の解析
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講師 中本 真理子

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助教 中本 晶子

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技術補佐員 川崎 奈保

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